詳細信息
- ;重碳酸鈉;小蘇打;培堿;酸式碳酸鈉;
- Sodium bicarbonate
- ;Baking soda;Bicarbonate of soda;Carbonic acid monosodium salt;col-evac;meylon;monosodium carbonate;monosodium hydrogen carbonate;Sodium acid carbonate;sodium hydrocarbonate;Sodium Hydrogen Carbonate;soda mint;soludal;hydrogen carbonate;BICARBONATE SODIUM;
- InChI=1/CH2O3.2Na/c2-1(3)4;;/h(H2,2,3,4);;/q;2*+1/p-2
- 270℃
- 333.6°C at 760 mmHg
- 169.8°C
- 9 g/100 mL (20℃)
性狀白色粉末或不透明單斜晶系細微結晶。無臭，味咸。
熔點 >300 °C(lit.)
沸點 851°C
密度 2.16 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 1.500
儲存條件 2-8°C
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
form solution (7.5%)
水溶解性 9 g/100 mL (20 oC)
Merck 14,8583
BRN 4153970- 小蘇打，即碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉，受熱易分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。按照性質分類：工業(yè)級小蘇打和食品級小蘇打。 食品級小蘇打是食品工業(yè)中一種應用廣泛的疏松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，可致食品更加蓬松。 橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用, 用于橡膠、海棉生產。 消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。 可用作羊毛的洗滌劑，以及用于農業(yè)浸種等。 印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。 可與檸礞酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑。 小蘇打能使pH值上升，提高蛋白質的持水性，促使食品組織細胞軟化，促進澀味成分溶出。 冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。 可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復合為民用石堿。
- 價格：1800 元/噸
包裝：可根據客戶需求定制
產地：山東
供應地：山東 - CAS NO：144-55-8
別名/化學名：小蘇打、重曹
分子式/結構式：NaHCO₃
分子量：84.01
密度(g/l)：2.159 g/c㎥
含量(%)：99
產品規(guī)格：25kg/袋 噸包
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