詳細信息
- 2,6-Dimethylpyrazine
- ;2,6-Dimethyl pyrazine;2,6-methyl pyrazine;
- InChI=1/C6H8N2/c1-5-3-7-4-6(2)8-5/h3-4H,1-2H3
- 0.997g/cm3
- 34-40℃
- 155.6°C at 760 mmHg
- 52.8°C
- 香氣：烘烤、咖啡香、花生香、肉香
適用范圍：烘烤食品、堅果類食品、奶制品、肉類
建議用量(PPm)：1-10
FEMA：3273
國標編碼：S0788 - CAS NO：108-50-9
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