詳細信息
- ;2-(甲硫基)哌嗪;
- 2-Methylthiopyrazine
- ;(Methylthio)pyrazine;(Methylmercapto)pyrazine;Methyl pyrazinyl sulphide;2-(methylthio)pyrazine;2-(methylsulfanyl)pyrazine;
- InChI=1/C5H6N2S/c1-8-5-4-6-2-3-7-5/h2-4H,1H3
- 1.19g/cm3
- 44-47℃
- 221.2°C at 760 mmHg
- 87.6°C
- 香氣:炒堅果香、硫磺味、醚味
適用范圍:肉制品、飲料、烘烤類食品
建議用量(PPm):0.5-2
FEMA:3231
國標編碼:S1320 - CAS NO:21948-70-9
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