詳細(xì)信息
- ;富馬酸;延胡索酸;丁烯二酸,反式;紫堇酸;
- Fumaric acid
- ;trans-2-Butenedioic acid;L-Fumaric Acid;
- InChI=1/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8)/b2-1+
- 1.625
- 295-300℃
- 230℃
- 0.63 g/100 mL (25℃)
- 性狀 單斜晶系無色針狀或小葉狀結(jié)晶，有水果酸味。
溶解性 微溶于水、乙醚和醋酸，溶于乙醇。幾乎不溶于氯仿。 主要用途
食品工業(yè)
酸味劑：口感清爽，酸味持久，常用于飲料(汽水、果汁)、果凍、糖果、果醬等，替代部分檸檬酸(用量約為檸檬酸的1/3，酸味強度相近)。
防腐劑與抗氧化助劑：能抑制微生物生長，與山梨酸鉀等復(fù)配可增強防腐效果；在肉制品中可穩(wěn)定色澤，防止脂肪氧化。
膨松劑成分：在烘焙食品(面包、餅干)中，與碳酸氫鈉反應(yīng)釋放二氧化碳，使產(chǎn)品蓬松，同時調(diào)節(jié)酸度。
醫(yī)藥領(lǐng)域
作為藥物中間體，用于合成L -天門冬氨酸(營養(yǎng)增補劑)、富馬酸亞鐵(抗貧血藥，吸收率高于硫酸亞鐵)、富馬酸酮替芬(抗過敏藥)等。
直接用于口腔清潔劑，利用其弱酸性抑制口腔細(xì)菌。
化工與材料
生產(chǎn)不飽和聚酯樹脂，用于玻璃鋼、涂料、膠粘劑等，富馬酸引入的雙鍵可增強樹脂的交聯(lián)密度和機械性能。
合成增塑劑(如富馬酸二丁酯)、潤滑劑，用于塑料和橡膠加工。
在紡織工業(yè)中作為印染助劑，改善染料的附著性和勻染性。
飼料工業(yè)
作為飼料添加劑，提高牲畜的食欲和飼料利用率，尤其在反芻動物飼料中可調(diào)節(jié)瘤胃發(fā)酵，增加蛋白質(zhì)吸收。
- 包裝：25KG
- CAS NO：110-17-8
產(chǎn)品規(guī)格：99.80%
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