L-蘇氨酸相關(guān)信息
| 中文名稱 | L-蘇氨酸 |
| 英文名稱 | L-Threonine |
| 中文別名 | L-羥基丁氨酸;α-氨基-β-羥基丁酸;2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸;蘇氨酸;H-Thr-OH |
| CAS RN | 72-19-5;6028-28-0 |
| EINECS號(hào) | 200-774-1 |
| 分 子 式 | C4H9NO3 |
| 分 子 量 | 119.1192 |
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志 | |
| 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ) | |
| 安全術(shù)語(yǔ) | S24/25; |
| 物化性質(zhì) | 白色斜方晶系或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，味微甜。253℃熔化并分解。高溫下溶于水，25°C溶解度為20.5g/100ml。等電點(diǎn)為PH6.16。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。 外 觀 黃白結(jié)晶狀粉末 |
| 用 途 | 蘇氨酸是一種重要的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可以強(qiáng)化谷物、糕點(diǎn)、乳制品，和色氨酸一樣有恢復(fù)人體疲勞，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的效果。醫(yī)藥上，由于蘇氨酸的結(jié)構(gòu)中含有羥基，對(duì)人體皮膚具有持水作用，與寡糖鏈結(jié)合，對(duì)保護(hù)細(xì)胞膜起重要作用，在體內(nèi)能促進(jìn)磷脂合成和脂肪酸氧化。 |
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| 上游原料 | |
| 下游產(chǎn)品 | |