詳細(xì)信息
- ;丙酸鈣鹽;初油酸鈣;丙酸鈣;丙酸鈣;丙酸鈣鹽水合物;
- Calcium Propionate
- ;Propanoic acid, calcium salt;bioban-c;calciumpropanoate;Propanoicacid,calciumsalt;propionatedecalcium;PROPIONIC ACID HEMICALCIUM SALT;PROPIONIC ACID CALCIUM SALT;Calcium dipropionate;Calcium Propionate Fcc4;
- InChI=1/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2
- 300℃
- 1 g/10 mL
- 性狀 白色顆粒或粉末晶體。具有良好的流動性。無臭，刺激性小。
品名 丙酸鈣 CAS 4075-81-4 結(jié)構(gòu)式 
分子式 C6H10CaO4 分子量 186.22 性狀 粉末、晶體顆粒、球型顆粒 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 項目/標(biāo)準(zhǔn) GB25548-2010 標(biāo)準(zhǔn) FCC標(biāo)準(zhǔn) E.282標(biāo)準(zhǔn) 含量（以干基計） ≥99.0% 98.0%~100.5% ≥99.0% 水不溶物 ≤0.30% ≤0.20% ≤0.30% pH值（10%水溶液） — 7.5-10.5 7.5-10.5 水分（120°C,2h） ≤9.5% ≤5% ≤4% 碑（As） ≤3mg/kg — — 重金屬（以Pb計） ≤10mg/kg ≤2mg/kg ≤5mg/kg 氯化物（以F計） ≤30mg/kg ≤O.003% ≤30mg/kg 鐵（以Fe） ≤50mg/kg — ≤50mg/kg 鎂（以MgO計） — ≤O.4% — 主要用途 1、可用作食品及飼料的防霉劑,用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻，在作為保鮮防腐劑的同時又能提供人體必需的鈣質(zhì)。
2、對霉菌和能引起面包產(chǎn)生粘絲物質(zhì)的好氣性芽抱桿菌有抑制作用，對酵母菌無抑制作用。
3、在淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)中對霉菌、好氣性芽徇桿菌、革蘭氏陰性菌、黃曲霉素等有效，具有獨(dú)特的防霉、防腐性質(zhì)。
4、作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發(fā)霉、延長飼料保存期,若與其他無機(jī)鹽配合還可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶產(chǎn)量。丙酸鈣揮發(fā)性小、耐高溫、動物適口性好，適合于多種飼料使用。
5、此外，丙酸鈣也可作為牙青、化妝品的添加劑，起到良好的防腐作用。用量 在食品中添加最大使用量以丙酸計：
1、生濕面制品面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮0.25k/kg。
2、面包、糕點(diǎn)、豆制品類2.5g/kg。
3、醋、醬油2.5g/kg。原糧1.8g/kg。
4、化妝品中添加2%。
5、水果浸泡液中添加3%〜5%。
6、楊梅罐頭加工工藝用50.0g/kg。包裝 A.25kg/袋紙塑復(fù)合袋包裝或編織袋包裝。B.尼龍噸袋包裝；亦可依據(jù)客戶要求定制。 貯存 密閉儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)處，不得與有毒化學(xué)品混合運(yùn)輸儲存。 - CAS NO：4075-81-4
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